molenaar Woldzigt

Molenaar op Olie- en Korenmolen Woldzigt te Roderwolde

Olie- en Korenmolen Woldzigt Roderwolde

Sinds januari 2014 zijn Wilma en Dirk het beheerderspaar van deze prachtige molen.Logo Woldzigt
Dirk heeft van zijn hobby (vrijwillig molenaar) voor een deel van zijn tijd zijn beroep gemaakt.
In de zomermaanden (eind april tot medio september) is de molen open voor publiek van dinsdag- tot zaterdagmiddag van 13:30 – ca 16:30 uur.
De toegangsprijs (vanaf 6 jaar) is € 3,- per persoon. Dit komt grotendeels ten goede aan Stichting Olie- en Korenmolen Woldzigt Roderwolde, de “pachter” van de molen.

ACTIVITEITEN

Graan malen

Woldzigt beschikt over een prima koppel maalstenen.Woldzigt maalstenen
Daarop wordt tarwe gemalen tot volkorenmeel.
Tevens is er de beschikking over een zogenaamd “builapparaat” waarmee het volkoren meel kan worden uitgezeefd tot gebuild meel (bloem), gries en afzonderlijke zemelen.
We hebben er voor gekozen Biologisch Dynamische tarwe te malen.
Voor de pannenkoekmix malen we ook nog een kleine hoeveelheid BD Rogge.
Daarmee is op Woldzigt koudgemalen biologisch dynamisch meel, bloem en gries en ook pannenkoekmix te koop.

Producten

We hebben alleen producten zonder toevoegingen in de molen te koop:

  • Volkoren tarwemeel (in verpakkingen van 500 gram; 2 kilogram en op bestelling 5 kilogram)
  • Gebuild tarwemeel (in verpakkingen van 500 gram; 1,5 kilogram en op bestelling  4,5 kilogram).
    Na het malen van de hele tarwekorrel wordt het volkorenmeel in de buul in verschillende fracties gezeefd. Het gebuild meel bevat ook de allerfijnste delen van de tarwekiem en alles van de meelkern. Daardoor is het niet zuiver wit. Wel bevat het meer eiwitten en vetten (en daardoor veel meer smaak) dan de puur witte bloem zoals je dat in de supermarkt koopt.
  • Bruinbrood tarwemeel (in verpakkingen van 500 gram; 2 kilogram en op bestelling 5 kilogram).
    Door 50 % volkoren tarwemeel en 50 % gebuild tarwemeel met elkaar te mengen hebben we een iets minder zwaar broodmeel verkregen. Een brood van dit meel rijst wat makkelijker dan puur volkoren. Natuurlijk bevat het minder zemelen dan het volkoren meel, maar het is nog behoorlijk vezelrijk en heeft een mooie kleur bruin.
  • Tarwegries (in een verpakking van 350 gram).
    De tweede fractie die uit de buul komt is gries. In dit geval is dit een volkoren griesmeel. Dat betekent dat hier ook de fijner gemalen zemelen in zitten. Griesmeelpap met deze gries bereid heeft de kleur van bruin brood (in tegenstelling tot de geheel witte gries die je normaal ziet). De smaak is prima, de kleur is wel even wennen.
  • Pannenkoekmix (in een verpakking van 400 gram; goed voor zo’n 12 tot 14 pannenkoeken)
    Deze maken we van op Woldzigt gemalen Biologisch Dynamisch: gebuild tarwemeel, tarwegries en Biologisch Dynamische rogge. Verder Boekweitmeel wat we als zodanig hebben ingekocht (boekweit kan niet op de stenen van Woldzigt worden gemalen).

Grotere hoeveelheden dan de hier aangegeven verpakkingen graag vooraf bestellen.

biologisch dynamische tarwe

Deze tarwe wordt geteeld door Piet van Zanten in Garmerwolde (SKAL gecertificeerd) op Biologisch Dynamische (bio-dynamische) wijze.

Biodynamische landbouw

Bodemvruchtbaarheid en versterking van de natuurlijke groei staan centraal in de bd-landbouw. Net als in de biologische landbouw wordt geen gebruik gemaakt van chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Maar BD-boeren gaan verder: 100% biologisch. Er wordt gebruik gemaakt van vercomposteerde biologische mest, biologisch stro en biodynamisch veevoer van eigen bedrijf.
BD-landbouw gaat een stap verder: 100% dynamisch:
Er wordt gewerkt met een ruime vruchtwisseling. Dit houdt in dat een gewas maar eens in de vijf tot zeven jaar op hetzelfde stuk grond mag worden verbouwd. Dit betekent ook, dat je op BD bedrijven meestal een ruime diversiteit aan gewassen ziet. Dit heeft een gunstig effect op de  vitaliteit en weerbaarheid van planten en de kans op ziekten en plagen neemt hierdoor af.

Olie slaan

Elke eerste zaterdag van de maand is er een demonstratie olieslaan (13:30 – 16:30 uur).
Dit gaat ook in de wintermaanden door.
Verder tijdens de Open Monumentendagen; Nationale Molendagen en Drentse Molendag.

Vanaf half twee ’s middags wordt de hele “oliefabriek” in de molen Woldzigt in Roderwolde weer tot Woldzigt, de Kollergang
leven geroepen. De pletter plet het lijnzaad (zaad van de vlasplant); de kantstenen op de kollergang malen het tot meel; de vuister (kachel met houtvuur) warmt het gemalen meel op tot zo’n 50° C; in de voorslag (foto) wordt de olie uit het, in de haren geplaatste, meel geslagen (geperst).
Resultaat: een mooi straaltje olie in de emmers en een lijnkoek van het uitgeperste meel.
Als er voldoende wind is gaat dit alles op windkracht. Bij onvoldoende windsterkte wordt de eveneens antieke elektromotor bijgezet.
De vrijwilligers van Woldzigt zorgen er samen met molenaar Dirk voor dat dit allemaal plaatsvindt. Ook geven zij graag uitleg over het hele proces. U bent van harte welkom.

De in de molen geproduceerde lijnolie is tijdens openingstijden in de molen te koop.

Filmpje

Op 25 april 1961 werd deze molen heropend na een grote restauratie.
Zie het filmpje (klik hier)
Inmiddels is de zelfzwichting bij een latere restauratie van de molen verdwenen en draait hij nu weer met “oud-hollands” gevlucht met zeilen.

Lijnolie

Een echt streekproduct en voor veel doeleinden een milieuvriendelijke oplossing:

  • Verfkwasten in bewaren of toevoegen aan verf als de verf de olie aanneemt (10 tot 15 procent – testen met een proefhoeveelheid). Olie is veel goedkoper dan verf.
  • Behandelen van kalknagels, eelthakken.
  • Behandelen van kalkpoten bij kippen.
  • Gereedschap mee insmeren zodat het niet gaat roesten.
  • Verf van handen verwijderen (in plaats van terpentine)
  • Aanbrengen op tuinhekjes, bielzen of schuur. Waar vroeger carbolineum op geschilderd werd kunt u nu heel goed lijnolie voor gebruiken.
  • Schrale kunststofbumper mee inwrijven (bumper lijkt dan weer als nieuw)
  • Per hele of halve liter te koop in de molen tijdens de openingstijden.

Let op: deze lijnolie is niet voor consumptie geschikt.

Zomerseizoen opening

Vanaf eind april tot eind september is de molen geopend (zie ook de agenda op de website Olie- en Korenmolen Woldzigt):

  • dinsdagmiddag tot zaterdagmiddag 13:30 – 17:00 uur
  • tijdens de Nationale Monumentendagen
  • tijdens de Landelijke Molendag
  • tijdens de Drentse Molendag
  • op afspraak

Speciale arrangementen

trouwlocatie

De molen Woldzigt is een van de trouwlocaties van de gemeente Noordenveld.IMG_010814_133440

Woldzigt Roderwolde als trouwlocatie

Excursies voor scholen

Voor excursies voor basisscholen en vervolgonderwijs is Woldigt een prima gelegenheid.
Voor de basisscholen is binnenkort een serie lesbrieven beschikbaar, die dan kunnen worden gedownload via de website van Olie- en Korenmolen Woldzigt.
Dit worden aparte lesbrieven voor:

  • groep 3 – 4
  • groep 5- 6
  • groep 7 – 8

Natuurlijk is een schoolbezoek, gecombineerd met koekjes bakken (zie hieronder) ook een leuke combinatie van educatie en een doe-activiteit.

Kinderfeestje

Op afspraak verzorgen wij uw kinderfeestje:

  • Koekjes bakken (zelf deeg maken; vormen uitsteken en bakken in de oven van de molen)
  • Rondleiding in de molen door de molenaar of een van de vrijwilligers
  • De zelfgemaakte koekjes proeven met een glas limonade.

De totale duur van zo’n kinderfeestje is ongeveer 1½ uur.

personeelsactiviteit

Ook voor een personeelsactiviteit is Olie- en Korenmolen Woldzigt een prima mogelijkheid.

Meer informatie

Voor meer informatie: Olie- en Korenmolen Woldzigt.

Apart email adres

Via molenaar@dilmarah.nl ben ik rechtstreeks te mailen.